L´HOSTALET: La millor cuina volcànica

No és gens estrany trobar un lloc on es mengi bé a la Garrotxa, doncs la comarca gaudeix d´una gran riquesa gastronòmica i d´uns productes autòctons de gran qualitat, que han donat a la seva cuina, coneguda com a cuina volcànica, un merescut renom. Però d´entre tots els restaurants, L´hostalet és un dels que val la pena trepitjar.

Situat al bucòlic poblet dels Hostalets d´en Bas, a l´antic camí rural de Vic a Olot, el restaurant ocupa una antiga casa molt ben restaurada, que conserva els pilars de pedra i les voltes del menjador. És un local ampli(té 3 salons diferents amb una capacitat de 150 persones), dotat de l´elegancia que dóna la contraposició de les estovalles blanques i les parets de pedra i de tracte molt familiar.

La seva carta és bastant extensa, i els seus plats molt abundants. És recomanable compartir algun primer (com el milfulls de patata amb botifarra del perol i crema de ceps) per poder arribar amb gana a les postres (la majoria d´elles d´elaboració casolana).

En definitiva, és un restaurant excel.lent on, ja sigui pels seus preus com per la seva qualitat, acull a un ampli ventall de clients.

FITXA

Horari: tanquen els dilluns a la nit, els dimarts i els vespres dels dies festius.

Tipus de cuina: volcànica amb productes de la zona

Plat estrella: milfulls de patata amb botifarra del perol i crema de ceps; cebes farcides.

Bodega: no és gaire complerta, però es pot trobar una bona mostra de diferentes D.O.

Preu mig: 25€

Fumadors: no es pot fumar

Per anar-hi amb nens: del tot aconsellable

Recomanable per a: qualsevol persona que estigui per la Garrotxa

FONDA EUROPA: Cuina tradicional des de 1771

Des de la seva fundació al 1771, aquesta fonda ha estat regentada per la mateixa família, els Parellada, segurament una dels cognoms amb més tradició gastronòmica de Catalunya. És un establiment de tradició familiar on, antuvi, quan les distàncies es mesuraven amb llegües, era parada obligatoria de tots els viatjants, i amb el temps s´ha convertit en el que és avui, un restaurant que acull a tot tipus de persones, veïns del poble, intelectuals, homes de negocis...qualsevol persona que sàpiga valorar la bona cuina que allà s´hi elabora.

Tot i portar la 'fonda' enganxada al nom, no té res a veure amb el que un s´imagina quan pensa en aquest substantiu. La decoració de les seves sales (n´hi ha més d´una i totes de grans dimensions) és elegant, amb tocs modernistes (grans pintures a les parets, làmpares amb llagrimals, etc), però sense caure en el sobrecarregament. Les taules són molt àmplies, una mica massa juntes, però respectant l´espai vital necessari. I els cambrers, uns experts en la seva feina: atents, educats, amables i molt eficients.

I no es pot parlar de la Fonda Europa sense remarcar la seva cuina, allò que li ha mantingut la fama durant tants anys. Allà s´hi preparen els plats de tota la vida, sense tocs d´autor i sense restriccions a les quantitats. Mongetes sortides de l´olla, 'cap i pota', els tradicionals canelons o el bacallà de les monges de poblet són alguns dels molts plats que es poden trobar a la seva carta. I els dijous, dia de mercat, el restaurant s´omple de gent que degusta els seus excel.lents esmorzars de forquilla.

En definitiva, la Fonda Europa és un lloc per menjar bé a un preu raonable i amb una qualitat excel.lent.

FITXA

c/Anselm Clavé,1 / 08400 Granollers

Tlf: 93 870 03 12

Horari: obert tot l´any

Tipus de cuina: casolana

Plat estrella: 'cap i pota'

Bodega: complerta

Preu mig: 40€

Fumadors: sales per fumadors

Recomanable per a: amants de la cuina de les àvies

La seva web

Com arribar-hi